令和4年4月15日、倉敷市中島に『中華食堂 八宝軒』がオープンしています。中国山西省名物の刀削麺（とうしょうめん）が食べれて、各種ラーメン（台湾・坦々・醤油・豚骨）セットはサイドメニューもリッチ、テイクアウトのお弁当はコスパが良いと、早くも「リピ確定」の声が聞かれます。
「刀削麺（とうしょうめん）」
刀削麺（とうしょうめん）とは
中国山西省では日常的な料理。沸騰する鍋の前に立ち、片手に（小麦粉を練った）生地の塊を持ち、もう一方の手で包丁をスライドさせて生地を削ぎ、削いだ麺生地を沸騰する大きな鍋の湯に直接落としてそのまま茹で上げる。生地を刀で削りながら、そのまま麺の形にするため「刀削麺」と呼ばれる。生地の「削りくず」を麵とする製法が生み出す独特の食感がやみつきになる人もいる。
（参考YouTube動画）「刀削麺」の削り方
刀削麺やラーメンのセットがお得
「ラーメンセット」（台湾ラーメン＋油淋鶏）
セットはかなりのボリューム。ごはんや漬け物（ナムル）おかわり自由で980円（税込）
「外観」
メニュー
| メニュー | 価格（税込） |
| 刀削麺（とうしょうめん）セット
※ 麺とのセットは以下から選べます。 ※ ごはん・漬け物・サラダ付き（ごはんとお漬物（ナムル）はおかわり自由） |
1100円 |
| ラーメンセット
※ ラーメンは「台湾ラーメン」「坦々ラーメン」「醤油ラーメン」「豚骨ラーメン」から選べます。 ※ 麺とのセットは以下から選べます。 ※ ごはん・漬け物・サラダ付き（ごはんとお漬物（ナムル）はおかわり自由） |
980円 |
| 野菜炒め | 750円 |
| ムーシューロー | 750円 |
| エビ玉子チリソース | 750円 |
| 麻婆豆腐 | 750円 |
| 豚肉とニンニク芽オイスターソース炒め | 750円 |
| ニラレバ炒め | 750円 |
| 油淋鶏（ユーリンチー） | 750円 |
| 回鍋肉（ホイコーロー） | 750円 |
| 酢豚 | 750円 |
| 青椒肉絲（チンジャオロースー） | 750円 |
| 八宝菜 | 750円 |
| 唐揚げ | 750円 |
| 八宝軒弁当（テイクアウト）
※ お弁当は以下から選べます。 |
550円 |
| ※八宝軒弁当の「白ごはん大盛り」は無料です。 | |
| ※八宝軒弁当の「白ごはん」を「チャーハン」に変更する場合は＋100円、「チャーハン大盛り」への変更は＋200円です。 | |
| ※ 他にも「焼きそば＆チャーハン弁当」「麻婆豆腐＆チャーハン弁当」「各種オードブル（5人前・7人前）」などあり | |
| ※ 例えば「オードブル（5人前）」では「油淋鶏・エビチリ・青椒肉絲・酢豚・八宝菜・焼きそば」が含まれます。 | |
| ※ 2022年5月29日時点の情報（メニュー・価格は改訂される場合があります） | |
お持ち帰りの「八宝軒弁当」は、お店のメニューには650円（税込）と書かれており4/15オープン～5/10までの期間限定で100円引きの550円となっていたのですが、好評のため当面は550円の価格据え置きで販売されるそうです。（5/29確認）
「八宝軒弁当」はおかずがたっぷり入っていて「白ごはんは大盛りでも無料」です。
「醤油ラーメン」
場所（写真と地図）
駐車スペースは６台程度。
店舗を右手から見た様子。
店舗を左手から見た様子。
基本情報
| 店名 | 中華食堂 八宝軒 |
| 住所 | 岡山県倉敷市中島1407-7 |
| 営業時間 | 11:00～22:00（不定休） ※営業時間・休業日は変更となる場合があります。 |
| テイクアウト | お弁当あり |
| 駐車場 | 6台程度 |
| 連絡先 | 086-454-9179 |
| 開店日 | 2022年4月15日 |
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