令和4年4月28日にグランドオープンした複合商業施設『倉敷SOLA』に入っている『日本料理店 雲』は、ミシュランガイド岡山2021で「１つ星★」を獲得した日本料理店『Bricole（ブリコール）』の姉妹店です！
今回は”和食の真髄”を提供するお店をご紹介します。
民藝品の器に盛られた和食の美しさを堪能
一皿ずつすべて異なる『民藝の食器』で料理を提供しているのも楽しみの一つです。
メニュー
現在、下記2種類のシンプルなメニューとなっています。「地場の食材を集めその食材の良さが全面に出るように心を尽くした昆布出汁中心」の料理です。
引用：「日本料理店 雲」ホームページ
| 料金（税込） | 説明 | 提供時間 |
| 2750円 | 6品 | 昼 |
| ※ コース仕立てではなく一度に何皿かまとめてお料理が出ます | ||
2022/5/5時点の料金（※ 料金は改訂される場合もあります）
引用：「日本料理店 雲」ホームページ
| 料金（税込） | 説明 | 提供時間 |
| 5500円 | コース | 夜・昼 |
| ※ 順にお料理をお出しするコース仕立てになります ※ コースは前日までの予約 |
||
2022/5/5時点の料金（※ 料金は改訂される場合もあります）
※ 仕入先の港や直売所の食材も「ブリコール」（姉妹店）と同じです。
「日本料理店 雲」からのお知らせ（2022年4月）
日本料理店 雲では、当面の間は夜も2500円のお料理をご提供いたします。
いずれ、夜のお料理は5000円のみとなりますのでご了承ください。当面の間、Bricoleは夜のみの営業、日本料理店 雲は 昼、夜共に営業致しております。
今なら夜でも2500円（税込2750円）の料理を食べることができるんですね！
「インスタグラム」の写真で見ると手の込んだお料理であることが分かりますね！
姉妹店『Bricole（ブリコール）』とは
2019年に開業した日本料理店『Bricole（ブリコール）』は、『ミシュランガイド岡山2021』で「１つ星★」を獲得しています。岡山エリア全体で「１つ星★」のお店は18軒、倉敷市内ではわずかに2軒のみで、そのうちの1軒なんです。
『日本料理店 雲』と姉妹店『Bricole（ブリコール）』との距離は徒歩約３分、と近くです。
アクセス（地図）
『倉敷SOLA』に入っているお店です。『日本料理店 雲』の場所は、大原美術館から東へ約100メートルのところにあり、前には倉敷川が流れ、北の倉敷民藝館、南の日本郷土玩具館、西のきび美ミュージアムに囲まれた総合商業施設の中です。
なお、車で行かれる場合の近隣駐車場については以下の情報もご参考になさってください。
基本情報
| 店名 | 日本料理店 雲 |
| 住所 | 岡山県倉敷市中央１丁目４−１３ |
| 営業時間 | 昼（12:00 ～ 14:30） 夜（18:00 ～ 21:30） |
| 定休日 | 月曜 （※月に１度、日曜日も休み） |
| 駐車場 | なし （※近隣の駐車場をご利用ください） |
| 電話 | 086-489-6851 |
| 公式ホームページ | 『雲』～民藝と日本料理を楽しむ～ |
| 公式アカウント | kumo_nihonryouri（インスタグラム） |
| その他 | 複合商業施設『倉敷SOLA』に入っているテナントです。 |
| 開業日 | 2022年4月28日 |
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『倉敷SOLA』には、他にも以下のような魅力的なお店が入っています。
店主の矢長さんは、「どうすれば食材の味が前面に押し出されるか？」を研究する中で昆布出汁を使うという判断に行き着きました。昆布出汁については精進料理から学ぶことが多く、かつては東京で8年間、野菜と昆布出汁を主とした日本料理店を営んでいます。
その後、生まれ育った倉敷へ帰り、瀬戸内の魚介や山陰の獣や山菜、地の野菜などを、昆布出汁を主に再解釈しながら料理を探求。その成果を日本料理店『Bricole（ブリコール）』にて発揮すると、オープンからわずか一年で『ミシュランガイド』にも掲載されました。
そして、今回、ついにオープンした『日本料理店 雲』のコンセプトは「民藝と日本料理を楽しむ」。気鋭の料理人が『倉敷SOLA』（空）の中にどんな彩りの（雲）を浮かべてくれるのか、楽しみです！
